## Vegan glutenvrij bladerdeeg

* 175 g char B meel 
* 75 wit teffmeel of amandelmeel 
* 100 g haver meel 
* 50 g koude boter
* 200 koud water
* Mais meel
* 4 g xanthaan gom

* Onplakkerig deeg van maken
* 200 g koude boter 

* Verder zoals normaal bladerdeeg
 
<img src="https://github.com/shautvast/notes/assets/3645743/0b769d80-053b-446b-a62a-855ce93ffc23" width="400">